1枚の口座振替申込書で、ガスと灯油の支払い方法を一緒に変更できますか？

可能です。

口座振替申込書の「ガス・灯油料金の両方を申し込む」欄に〇印を記載し、必要事項をご記入の上、ご返送ください。