中1 家庭科 じゃがいもの育成から調理実習を考える 調理と食文化【授業案】立命館守山中学校 吉川紘永

中1 家庭科 じゃがいもの育成から調理実習を考える 調理と食文化【授業案】立命館守山中学校 吉川紘永


基本情報
学年 / 教科中1/家庭科
単元調理と食文化
指導要領日常食の調理と地域の食文化
教科書会社教育図書
授業者吉川紘永(立命館守山中学校)

単元全体


解説動画


作成者からのアピールポイント
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ロイロノート・スクールのnoteデータ

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【展開1】じゃがいもを観察する
学校の畑にじゃがいもを観察しに行く。5種類のじゃがいもを植える。


【展開2】じゃがいもの種類について知識を深める
じゃがいもの食べ比べを行い、種類の違いについて知る


【展開3】調理実習の計画を立てる
班ごとに2時間で作れるじゃがいも料理を考える


【展開4】実習レポート作成
調理実習のレポートを作成する。


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