高３ 家庭科（栄養） 『料理レシピ紹介サイト』を活用した青少年期の献立作成 青年期の栄養【授業案】福島県立修明高等学校 筒井 浩美
| 学年 / 教科 | 高３/家庭科（栄養） |
| 単元 | 青年期の栄養 |
| 指導要領 | 第17節 栄養 （４）ライフステージと栄養 |
| 教科書会社 | 家庭科資料集 LIFE おとなガイド（教育図書） |
| 授業者 | 筒井 浩美（福島県立修明高等学校） |
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解説動画
作成者からのアピールポイント
「栄養」の授業で学んだ各ライフステージごとの生理的特徴を振り返りながら、情報を活用して生徒自らが主体的に考え、行動出来る授業、更にプレゼンテーション力を発揮し、互いに意見を述べ合える授業を目指しました。
栄養ー食品ー調理をフィードバックしながら、将来に渡り、生徒達が健康な毎日と楽しい食生活を創っていけることを願いながら。
ロイロノート・スクールのnoteデータ
【展開1】青年期の栄養の学習
青少年期に求められる栄養素（カルシウム、鉄、ビタミンD）について学ぶ。
現時点での自分のカルシウム摂取量を知る。
【展開2】栄養含有量を調べる
カルシウム、鉄、ビタミンDを多く含む食材を調べ、確認する。
調べた食材を全員で共有する。
【展開3】『料理レシピ紹介サイト』を利用して献立を考える
『料理レシピ紹介サイト』の使い方、検索方法等を確認する。
自分ひとりでも手軽につくることができそうな料理の献立を,サイトを参考に考える。
【展開4】献立発表・自己評価
自分の考えた献立につい説明・発表する。また、他の生徒の発表を聞き、評価し合う。
この後、調理実習を行い試食する。
